Losos s krémom z medvedieho cesnaku fotorecept

Postup

1. 1

   muž mi priniesol medvedí cesnak, treba ho prebrať, umyť a zužitkovať... ráno sme mali tvaroh s medvedím cesnakom a na obed som si vymyslela tento recept...

   
2. 2

   pripravíme si všetky suroviny...

   
3. 3

   najskôr si dáme variť zemiaky, tie budú príloha... na panvicu si dáme rozpáliť olivový olej s kúskom masla, lososa umyjeme, osušíme papierovou utierkou, okoreníme, osolíme a opečieme z oboch strán len krátko 5-6 minút... lososa vyberieme a odložíme do tepla

   
4. 4

   do výpeku dáme umytý, na hrubo nakrájaný medvedí cesnak, krátko orestujeme, okoreníme mletým čiernym korením, nastrúhaným muškátovým orieškom, solíme veľmi opatrne, alebo až na záver

   
5. 5

   pridáme biele suché víno a krátko povaríme... ak nemáte alebo nechcete použiť víno, pridajte šťavu z jedného citróna, bez toho to totiž nebude vôbec dobré....

   
6. 6

   keď sa víno trochu odparí pridáme sladkú smotanu

   
7. 7

   hrudku masla, už len krátko povaríme... celé som to robila asi 10-12 minút

   
8. 8

   krém rozmixujeme a ak treba dochutíme, výborné je dať na záver pár kvapiek citrónu

   
9. 9

   uvarené zemiaky roztlačíme a vymiešame s maslom

   
10. 10

    a môžeme podávať

    
11. 11

    omáčka perfektne pasovala k lososovi ale viem si ju predstaviť aj bielemu mäsu....