Bulgurový šalát

Libanonský šalát tabbouleh

Name: Libanonský šalát tabbouleh
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: bulgur, 200 g; voda, 700 ml vriaca; cibuľka jarná, 3 ks; paradajka, 2 ks; vňať petržlenová hladká, 185 g; mäta, 10 g čerstvá; šalát rímsky, 3 listy; šťava citrónová, z 2 citrónov; olej olivový extra panenský, 125 ml; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; soľ, 1/2 ČL

Jarmila Horváthová
mesačník Varecha, 9. júna 2023

Foto: Shutterstock

Ochutnajte doma najznámejší libanonský šalát z bulguru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tabbouleh #salat #libanonskysalat #dresing #bulgur #bulgurovysalat #libanonskakuchyna

3
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

200 g	bulgur
700 ml vriaca	voda
3 ks	cibuľka jarná
2 ks	paradajka
185 g	vňať petržlenová hladká
10 g čerstvá	mäta
3 listy	šalát rímsky
Dresing:
z 2 citrónov	šťava citrónová
125 ml	olej olivový extra panenský
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1/2 ČL	soľ

Postup

1
Najprv pripravíme dresing, všetky suroviny a šťavu z citrónov len zmiešame.
2
Bulgur prepláchneme studenou vodou a vložíme do keramickej misy. Bulgur zalejeme vriacou vodou, misu zakryjeme a necháme bulgur v teple napučať asi 30 minút, kým nevsiakne všetka tekutina a nebude mäkký.
3
Zeleninu aj bylinky nakrájame nadrobno, zmiešame s bulgurom a dresingom.