Kisir (bulgurový šalát) - Turecko

Name: Kisir (bulgurový šalát) - Turecko
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: vývar zeleninový, 250 ml; bulgur, 125 g; paprika zelená, 1 ks; paradajky, 3 ks; uhorka, 1/2 ks; cibuľka zelená, 3 ks; vňať petržlenová, 1/2 zväzku; mäta čerstvá nasekaná , 10 lístkov (alebo sušená na posypanie); olej olivový, 3 PL; paprička čili sušená , podľa chuti; soľ; cukor, štipka; šťava citrónová, 3 PL; korenie čierne mleté

archaa, 10. júna 2013

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

250 ml	vývar zeleninový
125 g	bulgur
1 ks	paprika zelená
3 ks	paradajky
1/2 ks	uhorka
3 ks	cibuľka zelená
1/2 zväzku	vňať petržlenová
10 lístkov (alebo sušená na posypanie)	mäta čerstvá nasekaná
3 PL	olej olivový
podľa chuti	paprička čili sušená
	soľ
štipka	cukor
3 PL	šťava citrónová
	korenie čierne mleté

Postup

1
Uvaríme zeleninový vývar, stíšime oheň a vsypeme doň Bulgur. Premiešame, prikryjeme a pri slabej teplote ho necháme boptnať asi 16-20 minút. Necháme vychladiť.
2
Papriku, paradajky, zelenú cibuľku, uhorku nakrájame na malé kocky a pridáme nasekanú mätu a petržlen. Primiešame vychladený Bulgur, olej, osolíme, okoreníme, opaprikujeme a pridáme štipku cukru. Dobre premiešame a ochutíme citrónovou šťavou.