Kysnuté cesnakové pečivo
Kysnuté cesnakové pečivo

Kysnuté cesnakové špirálky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 1. mája 2020

Ako vidím na Vareche dnes na Sviatok práce sú skoro len sladké recepty, tak ja pridám jeden slaný k vínečku.

19
porcií
60 minút
príprava
15-20 minút
na 190-200 °C

Suroviny

Cesto:
42 g
300 g vlažná
70 g
1 PL
1 PL
650 g
10 g
Na potretie:
125 g
6-7 strúčikov
trocha

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tu sú suroviny.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Najprv si urobíme kvások: Mlieko, med a droždie si rozmiešame a necháme vzísť kvások - trvá to asi tak 10 minút. Keď máme kvások zídený, do preosiatej múky primiešame soľ, pridáme vodu, olej a na koniec kvások a dobre vypracujeme cesto. Ja ako vždy strojom.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nádobu, v ktorej bude cesto kysnúť natrieme olejom a vložíme do nej vypracované cesto.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto necháme kysnúť 40 minút. Zabudla som vyfotiť nakysnuté cesto, tu už je pripravené na spracovanie.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z cesta si krájame kúsky, ja som mala 19 kusov a každý vážil 60-61 g.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z každého vyvaľkáme 25 cm dlhé šúľky.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zoberieme si špajdľu, ktorej spodok namočíme do vody a začneme na ňu šúľok natáčať. Vrch špajdle tiež namočíme do vody. Takto si pripravíme asi 5 kusov na plech a necháme ešte 10 minút podkysnúť. Potom potrieme rozpusteným maslom s cesnakom. Maslo som si rozpustila skorej, aby mi trochu stuhlo, lepšie sa potiera. Tu som mala 6 kusov ale ďalšie som dávala menej.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tu je rozpustené maslo s cesnakom a pridala som aj trochu soli. Pečieme na 190-200 stupňov 15-20 minút do ružova. Ale to už si každá svoju rúru poznáte.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    No a tu sú upečené.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Sú naozaj výborné a k vínku ako stvorené.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Tak čo poviete, vyskúšate? Odporúčam.

    Kysnuté cesnakové špirálky (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Bodkovana Sonulienka!
Prave sa chystam na chorvatske Slance a Ty pridas tento uzasny recept. A ja mam teraz dilemu.
Super napad s tymi spajdlami.