Bezlepkové cesnakové uzly a vence videorecept
na 230 °C
Foto: potravinarskavyrobaliana
Suroviny
20 g čerstvé |
|
2 PL |
|
500 ml teplá |
|
500 g |
|
1 a ½ KL |
|
4 PL |
|
roztopené |
|
2-3 strúčiky |
|
Okrem toho: | |
|
|
1-2 strúčiky |
|
|
Postup
-
1
Z droždia, cukru a asi 100 ml teplej vody pripravíme kvások, ktorý necháme približne 10 minút vzísť.
- 2
V mise zmiešame Rolls mix, soľ, pripravený kvások, zvyšnú už vlažnú vodu a olej. Miešame mixérom s hnetacími metličkami. Prikryté cesto necháme kysnúť 30 minút.
- 3
Medzitým pripravíme cesnakové maslo. Do roztopeného masla vmiešame 2-3 roztlačené strúčiky cesnaku.
- 4
Vykysnuté cesto zľahka spracujeme na pomúčenej pracovnej doske a rozdelíme na polovicu. Z jednej polovice pripravíme uzly tak, že ju rozdelíme na menšie časti. Cesto rozvaľkáme alebo roztlačíme na menší obdĺžnik, potrieme cesnakovým maslom, stočíme a vyšúľame. Na záver ho stočíme do tvaru uzla.
- 5
Z druhej polovice pripravíme vence podobne ako uzly. Cesto rozdelené na rovnaké menšie časti rozvaľkáme alebo roztlačíme, potrieme cesnakovým maslom, stočíme a vyšúľame. Na záver ho popreplietame a spojíme do kruhu.
- 6
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme podkysnúť 50-60 minút.
- 7
Pred pečením potrieme olejom zmiešaným s roztlačeným cesnakom, posypeme hrubozrnnou soľou a pečieme pri 230 °C 20-25 minút.
- 8
Čerstvo upečené pečivo ešte horúce postriekame vodou a potrieme zvyšným cesnakovým maslom. Necháme vychladnúť.
Tiež cesnakové pečivo:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu