Kváskové slimáky

Kváskové slimáky s medvedím cesnakom

Name: Kváskové slimáky s medvedím cesnakom
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: mlieko, 300 g; múka polohrubá , 100 g; múka hladká, 400 g; masť bravčová , 50 g; vajce, 1 ks; soľ, 20 g; lievito madre, 150 g; maslo, 190 g; cesnak medvedí , 2 hrste; soľ, 1 ČL; vajce, (na potretie); sezam, (na posypanie)

slavkabis, 20. apríla 2022

Foto: slavkabis

Je obdobie medvedieho cesnaku. Okrem pesta, k mäsu, rybe či polievky sa skvele hodí aj ako náplň do cesta.
Zdroj: Z blogu: Recepty Slávky coolinarky

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kvaskoveslimaky #medvedicesnak #slanekolace #slimaky #lievitomadre #kvasok

25
porcií

20 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	mlieko
100 g	múka polohrubá
400 g	múka hladká
50 g	masť bravčová
1 ks	vajce
20 g	soľ
150 g	lievito madre
Plnka:
190 g	maslo
2 hrste	cesnak medvedí
1 ČL	soľ
Na dokončenie:
(na potretie)	vajce
(na posypanie)	sezam

Postup

1
Všetky ingrediencie na cesto si zamiesime.
2
Necháme pri izbovej teplote kvasiť aspoň 6 hodín.
3
Následne cesto preložíme na dosku/podložku a premiesime.
4
Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm.
5
Natrieme plnku (maslo, medvedí cesnak, soľ).
6
Zrolujeme a krájame kolieska približne 2 cm hrubé.
7
Poukladáme na plech a necháme hodinu podkysnúť.
8
Pred pečením potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom. Kľudne môžeme použiť aj iné semienka, či syr.
9
Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov Celzia približne 15 minút.