Kuracie mäso
Kuracie teriyaki
Autor receptu: ryzasos
Ak ste milovníkom japonského jedla a hľadáte jednoduchý recept, ale plný chuti, kuracie teriyaki je ideálnou voľbou.* S
dostupnými ingredienciami a jednoduchým procesom toto jedlo spája sladkosť hnedého cukru so slaným a umami nádychom
sójovej omáčky, umocnenej zázvorom a cesnakom. Výsledkom je šťavnaté kura spolu so SOS ryžou, ideálne na vyváženú a
chutnú večeru.
Postup
- SOS ryžu uvarte podľa návodou na obale.
- Zmiešajte sójovú omáčku, mirin, saké, trochu strúhaného zázvoru a hnedého cukru na panvici na vysokej teplote . Neustále miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. Tento proces je kľúčový, aby mala omáčka správnu konzistenciu a vyváženú chuť.
- Keď sa cukor rozpustí, znížte teplotu a nechajte zmes pomaly zredukovať. Trik je v trpezlivosti - čím dlhšie necháte omáčku redukovať, tým bude hustejšia a koncentrovanejšia.
- Kuracie prsia nakrájajte na rovnomerné kocky. Na panvici zohrejte olivový olej a osmahnite na ňom kuracie kúsky.
- Dochuťte ho soľou, čiernym korením a pridajte prelisovaný cesnak.
- Keď budú kuracie kúsky zlatisté, pridajte omáčku, premiešajte a znížte teplotu.
- Kura podávajte s ryžou posypané sezamom a čerstvo nasekanou pažítkou.
zatvoriť