Plnené kuracie stehná
Plnené kuracie stehná

Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 23. januára 2022

Nedeľný obed v znamení hydiny. Vykostené kuracie stehná som naplnila kačacími pečienkami a piekla som ho na husacej masti.

4
porcie
50 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
2 ks
1 PL
1 ks
1/2 ks suchý
1 ks
200 ml
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie stehná som umyla, osušila a tak isto som pripravila aj kačacie pečienky.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Najprv som chcela plniť pod kožu, no nešlo to, všetko sa mi to šmýkalo. Vajce som vyšľahala.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Skúšala som plniť celé pečienky pod kožu.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Napokon som pečienky opiekla na husacej masti a nakrájala na väčšie kusy, pridala som ich k na kocky nakrájaným rohlíkom, osolila, okorenila a všetko zmiešala.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vykostila som kuracie stehná

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Naplnila

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A namiesto špáradla som zošila ihlou a bielou niťou, aby to lepšie držalo spolu pri pečení.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na panvici som rozohriala husaciu masť, plnené stehná som opiekla zo všetkých strán, osolila, okorenila, posypala paprikou a kurkumou, pridala som na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a podliala som slepačím vývarom.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Husacia masť...

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Keď bolo mäso mäkké, odstránila som pokrievku a opiekla do chrumkava.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Upečené stehná som vyložila na dosku, odstránila som nite a nakrájala na plátky.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Podávala som s varenou ryžou, ktorú som ozdobila kačacou pečienkou. Prajem vám dobrú chuť.

    Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

haji
Mně by chutnalo, kombinace kuřecích stehen s náplní z kačacích pečienok s bonusom vypadá moc chutně. Ale jsi se s tím plněním pohrála, Izi, máš velkú trpezlivost! Husacia masť a vývar to ještě jistí - samé lepší chutě. Příloha rýže nikdy nezklame a k této dobrotě se moc hodí. Krásné foto! Hezký nedělní večer, milá Izi!
zolik
Tak Toto su ozaj hydinove hody! Aj niektore restauracie by sa mohli schovat pod stol.
Mne by k blazenosti stacila ryza + kacacie pecienky 😊
Prajem Ti pekny nedelny vecer
1x haji
sracz
Príjemná chutná "bašta" pre priateľské posedenie! Vysoko gardový prímus ďalšieho Tvojeho diela milá Izka. Vzhľadom na použité pečienky z kačíc, by som tentoraz odporúčal jemné vínko z Moravienky s ružovým "podtónom"! ... ale každý podľa svojeho "gustušu"! Apropós, rád by som si prisadol aj ja!



Zaujímavé video z archívu TV Varecha