Kuracie stehná plnené kačacou pečeňou (fotorecept)

Postup

1. Kuracie stehná som umyla, osušila a tak isto som pripravila aj kačacie pečienky.
2. Najprv som chcela plniť pod kožu, no nešlo to, všetko sa mi to šmýkalo. Vajce som vyšľahala.
3. Skúšala som plniť celé pečienky pod kožu.
4. Napokon som pečienky opiekla na husacej masti a nakrájala na väčšie kusy, pridala som ich k na kocky nakrájaným rohlíkom, osolila, okorenila a všetko zmiešala.
5. Vykostila som kuracie stehná
6. Naplnila
7. A namiesto špáradla som zošila ihlou a bielou niťou, aby to lepšie držalo spolu pri pečení.
8. Na panvici som rozohriala husaciu masť, plnené stehná som opiekla zo všetkých strán, osolila, okorenila, posypala paprikou a kurkumou, pridala som na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a podliala som slepačím vývarom.
9. Husacia masť...
10. Keď bolo mäso mäkké, odstránila som pokrievku a opiekla do chrumkava.
11. Upečené stehná som vyložila na dosku, odstránila som nite a nakrájala na plátky.
12. Podávala som s varenou ryžou, ktorú som ozdobila kačacou pečienkou. Prajem vám dobrú chuť.