Name: Kuracie rizoto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: prsia kuracie , 1 ks; ryža, 1 hrnček; zelenina , 1/2 bal. mrazená (mix); šampiňóny, 1/2 plechovky; cibuľa, 1/2 ks; syr, 1 hrsť strúhaný; vývar slepačí , 1/2 l (príp. bujón); víno červené suché, 2 dl; pretlak paradajkový , 2 PL; maslo , 1/3 kocky; paprika červená sladká mletá; vňať petržlenová; rozmarín; korenie karí; soľ, korenie čierne mleté

Ulož do KK

Kuracie rizoto

Vytlačiť recept

Kuracie rizoto

kapo122, 25. januára 2021

Foto: kapo122

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rizoto #kuracierizoto #kuracieprsia #zelenina #ryža #kuraciemäso

1
porcia

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	prsia kuracie
1 hrnček	ryža
1/2 bal. mrazená (mix)	zelenina
1/2 plechovky	šampiňóny
1/2 ks	cibuľa
1 hrsť strúhaný	syr
1/2 l (príp. bujón)	vývar slepačí
2 dl	víno červené suché
2 PL	pretlak paradajkový
1/3 kocky	maslo
	paprika červená sladká mletá
	vňať petržlenová
	rozmarín
	korenie karí
	soľ, korenie čierne mleté

Postup

1
Na masle opražíme najkrájanú cibuľu do sklovita, pridáme nakrájané kuracie mäso, orestujeme. K mäsu vysypeme neuvarenú ryžu, ktorú opražíme.
2
Vo víne rozmiešame pretlak, mletú papriku, karí korenie a zmes vlejeme k mäsu. Pridáme rozmarín, zeleninu a šampiňóny.
3
Zalejeme cca polovicou vývaru a nezakryté na miernom ohni dusíme. Postupne pridávame zvyšný vývar, premiešavame, má to tendenciu sa pripaľovať. Varíme, kým ryža nezmäkne, dosolíme, dokoreníme a posypeme nastrúhaným syrom.