Kuracie prsia plnené pórom fotorecept

Postup

1. 1

   Kuracie prsia som umyla a osušila kuchynským papierom.

   
2. 2

   Do mäsa som nožom utvorila otvor pre plnku. Do otvoru som vložila časť póru, záleží od mäsa, aký kus tam vojde. Aby prsia neboli suché, vložila som k póru aj anglickú slaninu.

   
3. 3

   Naplnené kuracie prsia som natrela soľou a otvor som zošila bielou niťou.

   
4. 4

   Údenú slaninu som nakrájala na malé kocky, aby sa vytopil tuk a pridala som aj anglickú slaninu.

   
5. 5

   Na vytopenom tuku som opiekla prsia sprudka zo všetkých strán, aby sa zatiahli.

   
6. 6

   Posypala som ich mletým korením, štipkou celej rasce a mletou červenou paprikou. Pridala som na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a cesnak. Podliala som ich slepačím vývarom, ktorý sa mi práve varil na sporáku. Zakryla som ich pokrievkou a nechala dusiť 40 minút. Ešte raz som ich podliala. Potom som ich odokryla a nechala variť ešte 10 minút.

   
7. 7

   Hotové prsia som vybrala a nechala na doske odpočívať 15 minút. Odstránila som niť.

   
8. 8

   Prsia som nakrájala na plátky.

   
9. 9

   Kuracie prsia som podávala so zemiakmi. Prajem vám dobrú chuť.