Kuracie pečienky s hráškom fotorecept

marcel83 - fotkamarcel83, 26. augusta 2015
Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept)
Foto: marcel83

Je ich tu asi veľa. Ale prečo sa nepodeliť o svoju verziu? :P

15 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Na oleji/masti speníme nasekanú cibuľu.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme očistené, umyté a scedené pečienky. Môžeme natrhať na drobnejšie kusy.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krátko porestujeme, pokoreníme. Prikryjeme a krátko podusíme, aby pustila pečeň šťavu.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme kurací vývar/bujón. Ja mám v mraziaku predpripravený mrazený demiglace. Pridáme aj viazaničku petržlenovej a zelerovej vňate. Krátko prikryté podusíme.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme nasekané lístky majoránky a celý kúsok rozmarínu. Prikryjeme a podusíme takmer do mäkka.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Prepláchneme hrášok. Pridáme k pečienke a dolejeme horúcou vodou. Prikryjeme a dodusíme takmer do mäkka.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zásmažka/Zápražka (olej/masť+múka+paprika)

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridáme k pečeni, krátko odokryté povaríme. Odstavíme.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ako prílohu som zvolil varené zemiaky. Môžeme zvoliť aj dusenú ryžu, prípadne cestovinu.

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Dnes je málinko v tieni, ale aj tak je pekný. :)

    Kuracie pečienky s hráškom (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
ja takuto pecienku lubim,bud s ryzou alebo s tarhonou :-) ale deti mi ani za svet pecienku do ust nedaju :-)