Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/

Postup

1. 1

   Kuracie prsia nakrájame na kocky.

   
2. 2

   Do igelitového sáčku, dáme biely jogurt, mletý zázvor, rímsku rascu a korenie. Nesolíme!!!!!!!!!!!

   
3. 3

   Lyžičkou pomiešame a pridáme nakrájené mäso.Sáček dobre uzatvoríme-/treba si zobrať väčší/- a miesime a miesime, až kým sa všetko spolu nespojí. Uložíme do chladničky odpočinúť.

   
4. 4

   Kým nám mäsko odpočíva opražíme si nakrájané mandle.

   
5. 5

   Scedíme ananásový kompót. Šťavu si odložíme, budeme ju potrebovať.

   
6. 6

   Keď je mäsko odležané /dobré sú také dve hodinky/ dáme do woku , alebo hlbšej panvice ol. olej, pridáme celé nové korenie, klinčeky , kardamón / nemusí byť/ a opražíme , aby sa uvoľnila chuť a vôňa.

   
7. 7

   Opražené korenie vyberieme z oleja a pridáme naložené mäsko.

   
8. 8

   Opekáme do ružova.

   
9. 9

   Podlejeme najprv ananásovou šťavou, pridáme karí korenie , nastrúhaný čerstvý zázvor , necháme prejsť varom a pridáme kúsky ananásu.

   
10. 10

    Podlejeme smotanou /kto má rád- môže kokosovým mliekom/, teraz osolíme, pridáme čerstvo nastrúhaný muškátový orech a ceľkovo dochutíme podľa seba. Nakoniec pridáme opražené mandle. Odložíme si z nich trochu na posypanie na tanieri.

    
11. 11

    Príprava ryže: Na oleji speníme mladú cibuľku .

    
12. 12

    pridáme premytú ryžu , dobre premiešame a oprežíme, aby sa ryža obalila v oleji.

    
13. 13

    Pridáme umyté hrozienka a celé klinčeky. Zalejeme dvojnásobným množstvom vody. Ja som použila vývar z kuracej polievky. Klasickým spôsobom dovaríme. Vyberieme klinčeky a môžeme podávať.