Kuracia pečeň

Kuracia pečeň v omáčke fotorecept

Name: Kuracia pečeň v omáčke (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pečeň kuracia , 400 g; slanina , 50 g prerastená; cibuľa, 2 ks; paprika biela, 1 ks; paradajka, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; feferónka, 1 ks; soľ, 1/2 KL; paprika červená mletá, 1 PL; rasca mletá, 1/2 KL; korenie čierne mleté , 1/2 KL; majorán drvený, 1 KL; masť bravčová, 1 PL; múka hladká, 1/2 PL

foorick, 21. septembra 2021

Foto: foorick

Restovaná kuracia pečeň v omáčke s chuťou gulášu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciapečeň #restovanákuraciapečeň #omáčka

2
porcie

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	pečeň kuracia
50 g prerastená	slanina
2 ks	cibuľa
1 ks	paprika biela
1 ks	paradajka
2 strúčiky	cesnak
1 ks	feferónka
1/2 KL	soľ
1 PL	paprika červená mletá
1/2 KL	rasca mletá
1/2 KL	korenie čierne mleté
1 KL	majorán drvený
1 PL	masť bravčová
1/2 PL	múka hladká

Postup

1
Na masti oškvaríme nakrájanú slaninu, pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a na pásiky pokrájanú papriku a paradajku. Smažíme do zlata.

2
Pridáme mleté korenie a rascu, poprášime červenou paprikou a veľmi krátko premiešame. Podlejeme trochou vody a dusíme pod pokrievkou.
3
Zatiaľ, čo sa dusí zelenina, pripravíme si pečeň. Očistíme ju a nakrájame na pásiky. Na druhej panvici alebo v hrnci ju na troške masti sprudka orestujeme do tmava.

4
Orestovanú pečeň pridáme spolu s pretlačeným cesnakom a celou feferónkou k zelenine. Ak je treba, podlejeme vodou. Dusíme ešte približne 10 minút pod pokrievkou do zmäknutia pečene.
5
Prisypeme majoránku a ak sa nám zdá omáčka riedka, zahustíme s trochou múky rozmiešanej v studenej vode. Múku necháme prevariť. Solíme až po odstavení z plameňa. Dobrú chuť.