Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke videorecept
Skvelé jedlo z jedného pekáča, ktoré je vďaka sviežej citrónovej omáčke ideálne na teplé letné dni.
4 - 6
porcie
porcie
20 minút
príprava
príprava
100 minút
na 190 °C
na 190 °C
Postup
-
1
Kuracie stehná osolíme a okoreníme. Do veľkého pekáča poukladáme na štvrtiny nakrájané olúpané zemiaky, na ne rozložíme ochutené kuracie stehná.
- 2
V miske zmiešame šťavu z 3 citrónov, olivový olej, horčicu, prelisovaný cesnak a soľ. Pripravenou omáčkou prelejeme mäso a zemiaky. Navrch dáme niekoľko stoniek tymianu, pekáč prikryjeme, vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme asi 70 minút.
- 3
Potom pekáč vyberieme, odokryjeme, kuracie stehná poriadne poprelievame výpekom a teraz už odokryté pečieme dozlatista ďalších 30 minút.
Tiež kuracie stehná:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli? -
To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
-
TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca
- 2
Určite zmeknú. Tento recept som síce nerobila, ale syn robil grécke zemiaky a bolo to v pohode.
Našel jsem mezi řeckými recepty na Vareche jeden od @mijaita velmi podobný tomuto, ale na 6 velkých brambor tam používá šťávu pouze z 1/2 citronu a ještě to podlévá vodou, takže kyselost bude jemná, ne ostrá jako u tohoto. Jak přesně dělal syn řecké brambory by mne zajímalo, ale zatím zůstávám skepticky opatrný a radši počkám na recenzi někoho kdo to zkusí.
V tom žial neposlúžim. Jedla som to len raz a čo si pamätám to bolo dosť kyslé. Neviem ako presne to robil. Ono údaj 1/2 citróna, alebo 3 citróny, je asi taký ako "daj podľa chuti". Veď z jedného je šťavy trošku a z iného aj za dva:)
Viem len, že zemiaky nepiekol, ale robil na panvici.
Pýtala som sa syna. Vraj na kilo zemiakov 1-2 citróny. A vraj: "...myslím, že ten pomer môže byť celkom flexibilný. Ono to aj tak neostane kyslé keď sa to uvarí/upečie"
Neviem asi si to už zle pamätám, že to bolo kyslé, mňa to dáko "neoslovilo":)
Velmi děkuji za pátrací snahu, až mi někdo přiveze italské "pečící" citrony, zkusím srovnat.
Dobrý deň, do receptu sme použili klasické citróny, ktoré bežne kupujeme v našich obchodoch. Zemiaky sa bez problémov v šťave aj s mäskom udusili aj upiekli. Omáčka je výraznejšie kyslastá, ale v kombinácii s ďalšími surovinami ako cesnak, horčica, soľ a tymian je výborná. Nám veľmi chutilo, ale komu kyslé chute nevyhovujú, samozrejme môže podľa chuti ubrať na množstve citrónovej šťavy.
Přesně tak to Italové dělají také, ale s těmi správnými citrony, takže hlavně, když nám výsledek chutná také.