Cibuľové rožteky

Křupavé cibulové rohlíčky

Name: Křupavé cibulové rohlíčky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; soľ, 1 KL; droždie sušené , 1 bal.; mlieko, 200 ml vlažné; cukor , štipka; olej, 50 ml; cibuľa, 1 kg biela; olej, trocha; korenie čierne mleté; soľ; vajce; rasca

rubyrom, 23. mája 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cibuľovérožteky #cibuľa #rožteky #slanépečivo

16
porcií

40-60 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
1 KL	soľ
1 bal.	droždie sušené
200 ml vlažné	mlieko
štipka	cukor
50 ml	olej
Náplň:
1 kg biela	cibuľa
trocha	olej
	korenie čierne mleté
	soľ
Na potretie:
	vajce
Na posypanie:
	rasca

Postup

1
Mouku prosejeme do mísy, promícháme se solí a doprostřed vysypeme sušené droždí, trošku ho pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka a necháme 5 minut vzejít. Pak přidáme olej a zbylé mléko a propracujeme těsto. Necháme kynout.
2
Zatím si připravíme cibulovou náplň: Cibuli nakrájíme na kolečka a na oleji orestujeme do zlatohněda. osolíme a opepříme a necháme vychladnout.
3
Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly a každý vyválíme dokulata. Rozkrájíme na 8 dílků a na širší konce dáme vychladlou náplň, stočíme a rohlíčky poklademe na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a necháme ještě chvilku kynout. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C dozlatova.