Morčacia roláda
Morčacia roláda

Krůtí roláda plněná špenátem a rajčaty

rubyrom - fotkarubyrom, 17. februára 2019
Krůtí roláda plněná špenátem a rajčaty
Foto: rubyrom
4
porcie
40 minút
príprava
35-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
2 hrste
6 ks stredne veľké
1 ks malá
podľa chuti
kúsok
1 KL
trocha
1 PL (domací alebo kupovaný)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Krůtí maso opatrně rozkrojíme na plát a přes folii naklepe, ale pozor, aby se maso nepotrhalo! Plát osolíme a opepříme.

  2. 2

    Na pánev dáme kousek másla, nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme nasekaný česnek a opláchnuté lístky baby špenátu. Osolíme a opepříme a jen krátce podusíme. Směs rozložíme na plát. Na pánev po špenátu poklademe kolečka rajčat a krátce po obou stranách podusíme, osolíme a opepříme a poklademe na špenát.

  3. 3

    Pak opatrně a pevně roládu stočíme a svážeme potravinářským provázkem. Ještě roládu osolíme a pevně zabalíme do silnějšího alobalu. Takto zabalenou roládu vložíme do kastrolu, přilijeme vodu asi 300 ml a pod pokličkou vaříme asi 20 minut. Pak roládu vyjmeme, rozbalíme, vodu z kastrolu vylijeme, přidáme do něj trochu oleje a kousek másla. Roládu ještě posypeme uzenou paprikou a opečeme , aby dostala barvu. Hotovou roládu vyjmeme, do výpeku přidáme celé stroužky česneku a necháme vysmahnout. Pak podlijeme trochou vývaru, přidáme lžíci povidel a rozmícháme, šťávu zredukujeme.

  4. 4

    Podáváme se šťouchanými bramborami, do kterých přidáme kousek másla a osmaženou cibuli s nasekanou zelenou částí jarní cibulky. Na ozdobu můžeme přidat opečené malé žampiony.

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: