Bravčové mäso

Krkovička s pikantnou srbskou marinádou fotorecept

Name: Krkovička s pikantnou srbskou marinádou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mäso bravčové , 1 kg (karé, krkovička); olej raslinný , 2 PL; horčica plnotučná, 1 PL; kečup , 2 PL (sladký alebo pálivý); omáčka worchesterská, 1 ČL; paprika červená štipľavá mletá, 1 ČL (alebo sladká); rasca , 1 ČL (drvená alebo mletá); majorán sušený, 1 ČL; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; soľ, 1 ČL

cisarrh, 6. júna 2022

Krkovička s pikantnou srbskou marinádou (fotorecept)

Foto: cisarrh

Keď pečiem krkovičku, častokrát používam túto skvelú marinádu. Všimol som si, že recept na ňu tu nie je (aspoň nie pod týmto názvom), Zobraziť celý popisKeď pečiem krkovičku, častokrát používam túto skvelú marinádu. Všimol som si, že recept na ňu tu nie je (aspoň nie pod týmto názvom), tak ho sem pridávam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovakrkovicka #bravcovemaso #krkovicka #marinada #srbskamarinada

8
porcií

30 minút
príprava

120 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg (karé, krkovička)	mäso bravčové
Marináda:
2 PL	olej raslinný
1 PL	horčica plnotučná
2 PL (sladký alebo pálivý)	kečup
1 ČL	omáčka worchesterská
1 ČL (alebo sladká)	paprika červená štipľavá mletá
1 ČL (drvená alebo mletá)	rasca
1 ČL	majorán sušený
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	soľ

Postup

1
Mäso nakrájame na plátky. Hrúbku plátkov si určite sami, ja to krájam tak na 1-2 cm.

2
Zmiešame všetky suroviny na marinádu. Možno sa to nezdá, ale bude jej dosť. Použitie množstva pálivého kečupu a pálivej papriky opäť nechám na vašom uvážení. Ja používam kajenskú papriku a tej dávam len pol lyžičky (k tomu pol lyžičky sladkej papriky) a sladký kečup a je to ostré tak akurát.

3
Plátky mäsa pekne ponatierame marinádou z oboch strán a odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny. Potom je už na vás, či mäso ugrilujete alebo upečiete. Prílohy už nechám na vás, ja osobne mám k tomu veľmi rád pečené alebo varené zemiaky, ale skúšal som aj s ryžou a bolo to dobré. K tomu obvykle pripravujem šalát z čínskej kapusty (hľadaj v mojich receptoch) alebo domáce kimchi.