Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou)

Name: Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky , 400 g, mäsité; cibuľa, 1 ks , stredne veľká; mrkva , 1 ks, väčšia; zemiak, 1 ks, väčší; olej olivový, 2 PL; petržlenová vňať; paradajkový pretlak, 1 PL; vývar, 1,2 l; korenie biele mleté; cesnak, 1-2 - strúčiky; smotana kyslá, 150g; med, 1 KL; soľ

lyali, 31. januára 2011

Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou)

Foto: lyali

Inšpirovala som sa receptom zo švajčiarskej kuchárskej knižôčky, ktorú som dostala kedysi od mojej sestry svetobežníčky, keď jej domovom bolo dočasne Švajčiarsko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

400 g, mäsité	paradajky
1 ks , stredne veľká	cibuľa
1 ks, väčšia	mrkva
1 ks, väčší	zemiak
2 PL	olej olivový
	petržlenová vňať
1 PL	paradajkový pretlak
1,2 l	vývar
	korenie biele mleté
1-2 - strúčiky	cesnak
150g	smotana kyslá
1 KL	med
	soľ

Postup

1
Paradajky olúpame.

2
Pokrájame na štvrtky.

3
Zbavíme semienok.

4
Pokrájame na malé kocky.
5
Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno Očistenú mrkvu postrúhame nahrubo. Očistený zemiak pokrájame na malé kocky.

6
Na olivovom oleji krátko orestujeme cibuľu spolu s petržlenovou vňaťou.

7
Pridáme paradajky, paradajkový pretlak, mrkvu, zemiak. Okoreníme pletým bielym korením. Pridáme pretlačený cesnak. Dusíme až do zmäknutia, pričom podlievame vývarom.