Fazuľová polievka
Fazuľová polievka

Krémová polievka z fazule mungo videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 18. augusta 2021

Túto chutnú a zdravú krémovú polievku z mungo fazule nám pripravila speváčka skupiny Folk Duo Plus, Eleonóra Vančíková Kapasná.

Videopostup

Suroviny

250 g
5 strúčikov
2 ks
1 ks
50 g
1 ks
 čerstvá
 čerstvá
 čerstvá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Umyté a cez noc namočené fazule mungo uvaríme vo vode domäkka a scedíme.

  2. 2

    Na oleji a masle opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú mrkvu a stonkový zeler, orestujeme. Pridáme cesnak, ešte krátko orestujeme a zmes zalejeme vodou. Pridáme uvarenú mungo fazuľu, ochutíme mletým muškátovým orechom, čiernym korením, soľou a nakrájanou čerstvou chilli papričkou a necháme variť. Nakoniec pridáme nakrájanú bazalku a mätu.

  3. 3

    Keď bude zelenina uvarená, pridáme maslo a polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Nakoniec zjemníme smotanou a ešte prevaríme.

  4. 4

    Polievku podávame ozdobenú čerstvou bazalkou, prípadne aj klíčkami munga a s hriankou potretou cesnakom.

Diskusia k receptu