Krémová mrkvová polievka

Postup

1. 1

   Cibuľu,cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame tiež nadrobno. Zázvor ošúpeme a nastrúhame.
2. 2

   V hrnci rozpálime olivový olej a opražíme na ňom cibuľku a cesnak. Pridáme mrkvu, zeler a zázvor. Cca 5 minút všetko za stáleho miešania podusíme.
3. 3

   Podlejeme vývarom a varíme na miernom ohni ešte asi 30 minút. Nakoniec ju rozmixujeme na pyré. Koriander opláchneme, osušíme, pokrájame nadrobno a chvíľku povaríme. Podávame s kyslou smotanou a postrúhanou mrkvou na vrchu.