Krémová mrkvová polievka
Autor receptu: bibsa
Moja obľúbená polievka...... skvelá na nedeľný obed alebo na rýchlu večeru.
Postup
- Cibuľu,cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame tiež nadrobno. Zázvor ošúpeme a nastrúhame.
- V hrnci rozpálime olivový olej a opražíme na ňom cibuľku a cesnak. Pridáme mrkvu, zeler a zázvor. Cca 5 minút všetko za stáleho miešania podusíme.
- Podlejeme vývarom a varíme na miernom ohni ešte asi 30 minút. Nakoniec ju rozmixujeme na pyré. Koriander opláchneme, osušíme, pokrájame nadrobno a chvíľku povaríme.
Podávame s kyslou smotanou a postrúhanou mrkvou na vrchu.
zatvoriť