Cuketová polievka
Cuketová polievka

Krémová cuketovo-kokosová polievka

archaa - fotkaarchaa, 17. októbra 2019
Krémová cuketovo-kokosová polievka
Foto: archaa

Zelená a fajnová! O to viac, ak sú v nej samé zdravé a výživné ingrediencie...

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 ks
1/2 ks
1 PL
500 ml
200 ml
1/2 zväzku (čerstvá)
z 1/2 citróna
Na ozdobu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cuketu umyjeme a nakrájame. Zemiaky očistíme a tiež nakrájame na malé kocky. To isté urobíme aj so zázvorom.

  2. 2

    Na 1 PL kokosového oleja opražíme najprv zemiaky, potom postupne pridáme cuketu a zázvor. Spolu takto ďalej pražíme pri strednej teplote asi 2 minúty. Zalejeme vývarom, privedieme do varu a pri nízkej teplote necháme variť tak 15 minút.

  3. 3

    Medzitým si oddelíme lístky mäty, ktoré sme predtým umyli. Nejaké si odložíme na ozdobu bokom.

  4. 4

    Do polievky pridáme kokosové mlieko a mätu a najemno rozmixujeme ponorným mixérom.

  5. 5

    Ochutíme soľou a korením a necháme prevrieť. Polievku odstavíme a ešte ochutíme šťavou z polovice citróna.

  6. 6

    Podávame tak, že do polievky pridáme 1PL bieleho jogurtu, posypeme ľanovými semienkami a tekvicovými jadierkami (tie si predtým nasucho opražíme na panvici). Ozdobíme lístkami mäty a už len poprajeme dobrú chuť.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Krasne foto, ale si mi narobila chute, robievam cuketovu s kokosovym mliekom, ale nenapadlo ma pridat matu, ani citron, tuto veru uvarim v najblizsich dnoch.
2x archaa, haji
Sbírám polívky :-) Cuketovou jasne varim, s matou a kokos mlikem neznam, takze uvarim.
1x archaa