Slané drobné pečivo

Krehké krájané syrové krekry s rozmarínom

Name: Krehké krájané syrové krekry s rozmarínom
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 80 ks porcií
Ingredients: mandle, 60 g najemno mleté (alebo mandľová múka); múka hladká, 150 g; syr tvrdý, 80 g najemno nastrúhaný (manchego, gouda, parmezán, pecorino); rozmarín, 2 PL čerstvý; vajce, 1 ks; maslo, 50 g; soľ, 1 ČL; korenie čierne drvené, 1/2 ČL; voda, 1 PL studená

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 29. decembra 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Krehké slané pečivo so super jednoduchou prípravou. Zamilujete si ich!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanedrobnepecivo #slanesusienky #slanepecivo #rozmarin #syr #syrovekrekry #krekry #vianocnepecenie #Vianoce

80 ks
porcií

20 (+ odležanie) minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

60 g najemno mleté (alebo mandľová múka)	mandle
150 g	múka hladká
80 g najemno nastrúhaný (manchego, gouda, parmezán, pecorino)	syr tvrdý
2 PL čerstvý	rozmarín
1 ks	vajce
50 g	maslo
1 ČL	soľ
1/2 ČL	korenie čierne drvené
1 PL studená	voda

Postup

1
Najemno pomleté mandle premiešame s preosiatou múkou, nastrúhaným syrom a najemno nasekanými lístkami rozmarínu. Pridáme vajce, zmäknuté maslo, soľ, drvené čierne korenie, studenú vodu a vypracujeme pevné cesto.
2
Cesto rozdelíme na dva diely a každý rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát hrubý asi 3 mm a vo veľkosti asi 25 x 30 cm. Každý plát cesta položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plechy s cestom vložíme asi na hodinu do chladničky.
3
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Pláty cesta po odležaní nakrájame do tvarov kosoštvorcov, jedna strana má mať dĺžku 4 cm. Jednotlivé kúsky od seba mierne odtiahneme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 15 minút.