Králik s kapustou a žemľovou knedľou

Name: Králik s kapustou a žemľovou knedľou
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 6-7 porcií
Ingredients: králik, 1,5 kg; cibuľa nasekaná nadrobno, 1 ks; korenie čierne mleté , podľa potreby; soľ , podľa potreby (alebo vegeta); olej stolový, na orestovanie; paprika červená sladká , podľa potreby; kapusta čerstvá biela, 1 hlávka; kôpor nasekaný; olej stolový, 5 PL; smotana na varenie; múka hladká , na zátrepku; soľ , podľa chuti; žemľa , 6 - 8 ks (alebo rožky); mlieko, 1 hrnček; múka hrubá, 1|2 hrnčeka; krupica detská , 1|2 hrnčeka; vajce, 3 ks; soľ , podľa potreby; pažítka čerstvá nasekaná; vňať petržlenová čerstvá nasekaná

olinecka, 1. júna 2014

Foto: olinecka

Pripravujem to veľmi rada lebo je to obľubene jedlo mojich chlapou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-7
porcií

40 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	králik
1 ks	cibuľa nasekaná nadrobno
podľa potreby	korenie čierne mleté
podľa potreby (alebo vegeta)	soľ
na orestovanie	olej stolový
podľa potreby	paprika červená sladká
1 hlávka	kapusta čerstvá biela
	kôpor nasekaný
5 PL	olej stolový
	smotana na varenie
na zátrepku	múka hladká
podľa chuti	soľ
Knedľa žemľová:
6 - 8 ks (alebo rožky)	žemľa
1 hrnček	mlieko
1\|2 hrnčeka	múka hrubá
1\|2 hrnčeka	krupica detská
3 ks	vajce
podľa potreby	soľ
	pažítka čerstvá nasekaná
	vňať petržlenová čerstvá nasekaná

Postup

1
Kralika si nakrajame na menšie kusky.Cibuľu pokrajame nadrobno a orestujeme do sklovita pridame mäso ,korenie soľ podľa potreby červenu sladku papriku mletu.Mäso dusime pod prikryvkou do zmäknutia 1,5 až 2 hodiny podľa potreby.Medzitym sme si pripravili kapustu ,ktoru sme nasekali nadrobno.Olej rozpalime v hrnci a vsypeme pripravenu kapustu.Pridame nasekany kôpor a dusime do mäkka pod prikryvkou.
2
Keď je kapusta mäkka prilejeme smotanu v ,ktorej sme rozhabarkovali muku a povarime.Žemle pokrajame nadrobno pridame detsku krupicu,muku hrubu mlieko soľ podľa ptreby nasekanu pažitku a petržlenovu vňať a žltka.Z bielkou vyšľahame tuhy sneh ,ktory vmiešame do pripravenej hmoty.
3
Pripravime si mikrotenovy sačok väčši a masu vsypeme doň.Sačok sformujeme do rolky ,ktoru previažeme motuzom a dame variť do vriacej vody asi 30-35 minut.Po uvareni odstranime mikrotenovy sačok a krajame.