Králičie mäso

Králičí tokáň fotorecept

Name: Králičí tokáň (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: chrbát králičí, 600 g; slanina údená, 100 g; cibuľa žltá, 1 ks veľká; cesnak, 3 strúčiky; paprika kapia, 1 ks čerstvá; šampiňóny, 200 g; vývar králičí, 500 ml (alebo kurací); uhorky sterilizované, 3 ks; pretlak paradajkový, 1 PL; paprika červená mletá, 1 PL; víno biele, 100 ml; masť bravčová, 1 PL; korenie štyroch farieb mleté, 1 KL; soľ

kvakac, 15. marca 2022

Foto: kvakac

Na tento recept som použil recept - Bravčový tokáň podľa @ferno. Zopár drobných zmien a dobrý obed bol na tanieri.
Zdroj: Bravčový tokáň podľa @ferno

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kraliciemaso #kralicichrbat #kralicitokan

4
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	chrbát králičí
100 g	slanina údená
1 ks veľká	cibuľa žltá
3 strúčiky	cesnak
1 ks čerstvá	paprika kapia
200 g	šampiňóny
500 ml (alebo kurací)	vývar králičí
3 ks	uhorky sterilizované
1 PL	pretlak paradajkový
1 PL	paprika červená mletá
100 ml	víno biele
1 PL	masť bravčová
1 KL	korenie štyroch farieb mleté
	soľ

Postup

1
Na masti osmažíme cibuľu nakrájanú na väčšie kusy a slaninu pokrájanú na centimetrové kúsky. Po chvíli pridáme nastrúhaný cesnak.

2
Ďalej pridáme mäso nakrájané na 2 - 3 cm kocky a nakrájanú kapiu. Osolíme a okoreníme. Necháme mäso zatiahnuť.

3
Pridáme šampiňóny nakrájané na plátky a chvíľu podusíme.

4
Teraz dáme na to paradajkový pretlak a chvíľu dusíme.

5
Ďalej pridáme najemno nastrúhané uhorky, trochu premiešame a podlejeme vínom.

6
Nalejeme králičí vývar a povaríme tak dlho, aby mäso bolo mäkké na skus. Na záver dochutíme.

7
Môžeme dávať na tanier. U nás bola tarhoňa k tomu. Takto upravené mäso má ohromnú chuť.

Tiež králičie mäso:

Králik s citrónom a parmezánom

Variácie z králika so zeleninou

Králičie karé s bryndzou v slaninovom kabátiku

Králičie ragú so zemiakovo-bryndzovou knedľou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 15. marca 2022 o 12:06

Vyzerá to výborne, o chuti nepochybujem. Králik síce ku mne asi neprihopká, ale možno niekde dostanem kúpiť. Vďaka za pekný recept.

@zareaguj

Pekný komentár

3x kvakac, haji a kimlo

kvakac

kvakac 15. marca 2022 o 14:21

@farbuska (15.3.2022 12:06)

Vďaka za koment. Dostať kúpiť aj v Kauflande takéto chrbty.

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a kimlo

haji

haji 15. marca 2022 o 15:37

Pěkný receptík aj podle mojí chuti. Je fajn, stejně jako předloha od @ferno. Mám taková jídla moc ráda. Pěkné celé, aj detailní postup, chutné fotečky. Teď už jen nahnat toho micáka. Díky za inspiraci. Maďarský bude tuším lepší než čínský, ten je z kvádrů a oceli.

@zareaguj

Pekný komentár

2x kvakac a kimlo