Králičie mäso

Králičie karé s bryndzou v slaninovom kabátiku

Name: Králičie karé s bryndzou v slaninovom kabátiku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: karé králičie, 8 plátkov; bryndza, 125 g; slanina, plátky; cibuľa, 1 ks; smotana na šľahanie, 500 ml; pažítka; maslo, 30 g; olej; korenie čierne mleté; soľ

Martin Šulc a Juraj Štefanka
z areálu U dobrého pastiera v Ružomberku, 13. mája 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#králičiekaré #bryndza #slanina #pažítkováomáčka #králičiemäso #pažítka #omáčka

45 minút
príprava

Suroviny

8 plátkov	karé králičie
125 g	bryndza
plátky	slanina
1 ks	cibuľa
500 ml	smotana na šľahanie
	pažítka
30 g	maslo
	olej
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Do mäsa urobíme tenkým ostrým nožom otvor, ktorý naplníme bryndzou. Mäso jemne osolíme a okoreníme. Kapsičky zabalíme do plátkov slaniny a opečieme pomaly na panvici s olejom dozlatista.
2
Na masle opražíme cibuľu, ktorú sme nakrájali najemno. Zalejeme smotanou a varíme, kým omáčka trochu nezhustne (môžeme jemne zahustiť Solamylom). Pred koncom pridáme nakrájanú pažítku.