Ryžové guľky

Ryžové guľky v mede a sezame

Name: Ryžové guľky v mede a sezame
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: ryža lepkavá, 450 g; voda, 400 ml; škrob, (zemiakový alebo kukuričný); med, 100 g; semienka sezamové, 100 g (biele a čierne)

Štefan Benďák
šéfkuchár reštaurácie Rouge hotela Mikado**** v Nitre, 28. januára 2020

Foto: Pravda - Ivan Majerský

#nepečené #ryžovéguľky #med #sezam #nepečenésladkosti #ryža #nepečenéguľky #nepečenýdezert #dezertbezpečenia

45 minút
príprava

Suroviny

450 g	ryža lepkavá
400 ml	voda
(zemiakový alebo kukuričný)	škrob
100 g	med
100 g (biele a čierne)	semienka sezamové

Postup

1
Ryžu prepláchneme pod studenou vodou, presypeme do sitka a necháme odkvapkať. Varíme vo variči na ryžu so 400 ml vody 15 minút.
2
Uvarenú ryžu premiestnime do kuchynského robota a miesime, kým nevznikne hladká lepkavá hmota.
3
Na pracovnú plochu nanesieme škrob a za pomoci špachtle cesto vyberieme. So suchými a „poškrobovanými" rukami tvarujeme z cesta guľky, ktoré obalíme v mede a potom v sezame.