Kokosový zákusok na Baldovskej fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 19. júla 2011
Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept)
Foto: ancicka

Výborný zákusok ku kávičke.

15
porcií
20 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
150 g
4 ks
1 dl
100 g
1 ks
300 g
1 ks
2 ks
2 dl
 na vymastenie pekáča
100 g, na žltkovú polevu




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.Ja som dala 5 vajec,lebo sú veľmi malé.

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vyšľahám bielky a pridám pr.cukor,dobré vyšľahám.

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do vyšľaháneho snehu pomaličky pridávam olej,

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    potom múku s pr.do pečiva a kokos.Zľahka premiešam,pridám minerálku.

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nastruhám jablka a pridám škoricový cukor.Zamiešam ich do cesta,

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a vysypem na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech,(25 x 30).Dám upiecť.

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Kým sa pečie,tak si vyšľahám žltky s pr.cukrom,

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a vylejem na ešte teplý,upečený koláč.Nechám vychladnúť,aby žltková poleva stuhla.

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vychladnúty koláč pokrájam.Dobrú chuť!

    Kokosový zákusok na Baldovskej (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

orchidea
Veľmi dobre vyzerá. Kokos a jabĺčka to je super kombinácia, ja tak robievam aj záviny a chutí to výborne. To určite vyskúšam.
ancicka
@orchidea ,jablko v ceste jablko v ceste udržiava vlhkosť a koláč nevysychá a ja mekučky,určite budeš spokojná.
evanaaa
Dobre, chutne vypadá, len sa bojím tých žĺtkov, najmä teraz, keď je teplo. Podobná poleva sa robí aj na orechové štangličky, zaujímevé, keď ich mama robievala, nenapadlo ma , že by sa mi niečo pritrafilo, ako teraz, možno vtedy sliepky znášali vajcia zdravšie, bez rizika salmonelózy ( no, akurát.....).
evanaaa
Ozaj a Budiš ( Gemerka) nemôže byť? Páči sa mi to snehové cesto s kokosom.
ancicka
@evanaaa ,ja si myslím,že žltkov sa nemusíš báť.Ked ich dáš na horúci koláč,tak sa akoby uvaria.Ja mám vajíčka domáce,preto sú malé,lebo mi začínajú mládky znášať vajíčka.Môžeš použiť aj inú minerálku.Ja používam Baldovskú,lebo je od nás iba 2 km.vzdialená.Chodievame si priamo do závodu kúpiť,ale aj k prameňu.
diabambulka
určite výborný koláčik a tie jabĺčka v ceste musia byť super, koláčik je určite vďaka nim šťavnatý. Super kombinácia:-)
maria263
tak ten vyzerá super...páči sa mi, že je kokosový, švagor je doslova závislý od kokosu :-D, tak myslím, že týmto koláčikom sa mu zavďačím, keď príde na kávu s manželkou. Určite vyskúšam.
tatranka
Viem si predstaviť ten dobrý a šťavnatý koláčik.Sú cestá,do ktorých dávam minerálku.Tá podporí kýprosť a vzdušnosť koláčika.Ukladám do KK.
ancicka
@tatranka ,ja ked mám minerálku po ruke,tak vždycky dávam ,kde ide voda.Nikdy tým nič nepokazi,práve naopak,ešte aj vylepším.
zeriavka
vyzerá to super toto určite skúsim hneď ako dokúpime menší plech :)
chapona
nie je v bode č. 2 chyba, nemá tam byť bielky? tých 5 žĺtkov je na polevu?
maria263
Hm, keď mám väčší plech, môžem to spraviť aj ako dvojitú dávku? To je spoločná otázka aj k Margot zákusku od teba - podaril sa, len bol nízky. Preto rozmýšľam, že by som spravila ako dvojitú dávku. Alebo radšej kúpiť menší plech na pečenie??
ancicka
@chapona ,dakujem za upozornenie.Opravím.Ano majú byť biela,už automaticky ked som písala tak som sa pomýlila,lebo väčšinou sa najsamprv miešajú žltky.
ancicka
@maria263 ,Je dobré ked máš aj menší plech a keby si chcela na veľký plech,tak urob z 1,5 dávky.Je veľa rcp.na menší plech.Niekto má rád nízke koláč,ja osobne nie.Ked budeš viac skúsenejšia,tak už budeš mať v oku na aký plech si dať cesto,ale odporúčam si kúpiť menší.Stojí okolo 6 EUR.Nieje to až taka položka a máš to roky.
maria263
ďakujem za radu, už zajtra ho mám na pláne kúpiť a rovno dve, nech môžem vypekať obe koláče naraz...
fejton1
pekny kolačik ale v bode č 1 maš ochutenú mineralku.
vavan
verím ten je ozaj vynikajúúúúúúci
narciska
zajtra idem robiť tento koláčik , ale nemám baldovskú dám inú minerálku aj kokosu mám 150g asi ho tam dám všetok. ved hádam nič s tým nepokazím mám veľký plech tak dám 5 vajíčok. Ale určite bude dobrý už sa teším ako ho nakrájam na tanierik ku kávičke.
ancicka
@narciska ,určite nič nepokazíš.Môže byť aj ina minerálka.
Ked tak bude trocha nižší.Nech sa darí!
hahaias
koláčik som vyskúšala a je fakt výborný, môžem len odporučať....
adkas
skvely kolacik, urcite vyskusam...podobny som pekavala, ale s mletymi orechami a bez jablcok... toto ma zaujalo, ukladam KK
medulienka122
@ancicka , furt som nechápala, prečo na "Baldovskej", lebo mám kamošku s takým priezviskom :), ale už chápem a zákusok je určite chutný, zdravím ťa
anina6
koláčik upečený, je veľmi fajný, díky za receptík @ancicka a prajem tebe i celej rodine požehnané Vianočné sviatky a samozrejme všetkým varecháčom šťastné a veselé.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia