Hovädzie mäso na smotane

Klopsy na smotane

Name: Klopsy na smotane
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso hovädzie , 500 g mleté; vegeta, 3 ČL; korenie čierne mleté , štipka; rasca, 1 ČL; majoránka, 2 ČL; smotana kyslá , 250 g; cibuľa, 1 ks; bujón hovädzí , 1 ks; petržlen, 1 ks; mrkva, 3 ks; zeler, 20 g; smotana kyslá , 250 g; syr tavený , 100 g; šunka, 200 g

podajmicesto, 1. júla 2019

Ďakujem Viera1 a pánovi Fedorovi Malíkovi za rekonštrukciu receptu. Poznám to z kúpeľov, robili to so smotanovou omáčkou a občas aj so šunkovou omáčkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mletémäso #hovädziemäso #smotanováomáčka #mäso

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g mleté	mäso hovädzie
3 ČL	vegeta
štipka	korenie čierne mleté
1 ČL	rasca
2 ČL	majoránka
Smotanová omáčka:
250 g	smotana kyslá
1 ks	cibuľa
1 ks	bujón hovädzí
1 ks	petržlen
3 ks	mrkva
20 g	zeler
Šunková omáčka:
250 g	smotana kyslá
100 g	syr tavený
200 g	šunka

Postup

1
Mleté mäso dochutíme vegetou, korením, rascou, majoránkou. Pražíme na oleji na panvici.
2
Smotanová omáčka: Do výpeku pridáme kyslú smotanu, dáme rozpustiť bujón. Koreňovú zeleninu narežeme na kocky, cibuľu najmeno, dáme na panvicu k smotane a výpeku, dusíme domäkka, rozmixujeme tyčovým mixérom.
3
Alternatíva so šunkovou omáčkou: Do výpeku pridáme kyslú smotanu, dáme rozpustiť tavený syr a pridáme najemno nakrájanú šunku. Krátko povaríme, rozmixujeme.
4
V oboch prípadoch podávame klopsy s omáčkou a zemiakovým knedlíkom.