Klobásová polievka

Klobásová polievka à la Szoky

Name: Klobásová polievka à la Szoky
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: klobása, 1 nožička; cibuľa, 1-2 ks; cesnak, 1-2 strúčiky; masť; estragón; korenie čierne mleté; soľ; list bobkový, 2-3 ks; krém paprikový, 2 PL maďarský (pyroska); hrášok; fazuľa žltá; smotana na šľahanie; smotana kyslá; šťava citrónová; múka hladká; vňať petržlenová; paprika červená mletá; horčica, 1 PL

saymona, 11. októbra 2020

Foto: Saymona

Nechali sme sa inšpirovať maďarskou kuchyňou a je výborná, ochutnajte.

#klobásovápolievka #klobása #polievka

3
porcie

5 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 nožička	klobása
1-2 ks	cibuľa
1-2 strúčiky	cesnak
	masť
	estragón
	korenie čierne mleté
	soľ
2-3 ks	list bobkový
2 PL maďarský (pyroska)	krém paprikový
	hrášok
	fazuľa žltá
	smotana na šľahanie
	smotana kyslá
	šťava citrónová
	múka hladká
	vňať petržlenová
	paprika červená mletá
1 PL	horčica

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme nakrájanú klobásu a spolu popražíme. Pridáme cesnak a bobkový list.
2
Keď je klobáska dobre opečená, pridáme červenú papriku, pyrosku a zalejeme teplou vodou. Pridáme soľ, korenie a estragón. A varíme na miernom ohni 20 min.
3
Potom pridáme hrášok a fazuľu, ja som mala sterlizovanú, preto ju použijem až teraz, ale ak máte mrazené, pridajte na začiatku. Chvíľku povaríme. Zatiaľ si zmiešame obe smotany s hladkou múkou na zahustenie.
4
Do smotany s múkou pridám trocha polievky, vymiešam a potom vlejem do polievky, chvíľku povaríme. Dochutíme soľou, korením citrónovou šťavou, horčicou a nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať.