Klobásová polievka à la Szoky

Postup

1. Nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme nakrájanú klobásu a spolu popražíme. Pridáme cesnak a bobkový list.
2. Keď je klobáska dobre opečená, pridáme červenú papriku, pyrosku a zalejeme teplou vodou. Pridáme soľ, korenie a estragón. A varíme na miernom ohni 20 min.
3. Potom pridáme hrášok a fazuľu, ja som mala sterlizovanú, preto ju použijem až teraz, ale ak máte mrazené, pridajte na začiatku. Chvíľku povaríme. Zatiaľ si zmiešame obe smotany s hladkou múkou na zahustenie.
4. Do smotany s múkou pridám trocha polievky, vymiešam a potom vlejem do polievky, chvíľku povaríme. Dochutíme soľou, korením citrónovou šťavou, horčicou a nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať.