Kakaovo-banánové muffiny s kúskami čokolády a pomarančového želé

Name: Kakaovo-banánové muffiny s kúskami čokolády a pomarančového želé
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 220 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 140 g; cukor vanilkový, 1 bal.; olej, 1 dcl; smotana kyslá, 5 ČL alebo jogurt biely; soľ, štipka; mlieko, podľa hustoty cesta; banány zrelé, 3 ks; čokoláda horká, pokrájaná na malé kúsky; prášok kakový; želé pomarančové

majuska31, 6. februára 2014

Kakaovo-banánové muffiny s kúskami čokolády a pomarančového želé

Foto: majuska31

Vylepšila som osvedčený recept na muffiny a pridala som banány s pomarančovým želé. Vyskúšala som viacero receptov na muffinové cesto ale toto u mňa Zobraziť celý popisVylepšila som osvedčený recept na muffiny a pridala som banány s pomarančovým želé. Vyskúšala som viacero receptov na muffinové cesto ale toto u mňa zvíťazilo. Voňajú úžasne a chutia ešte lepšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

25 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

220 g	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
2 ks	vajcia
140 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
1 dcl	olej
5 ČL alebo jogurt biely	smotana kyslá
štipka	soľ
podľa hustoty cesta	mlieko
3 ks	banány zrelé
Do cesta:
pokrájaná na malé kúsky	čokoláda horká
	prášok kakový
	želé pomarančové

Postup

1
Všetky suroviny na cesto (okrem mlieka a banánov) dáme do misky a vareškou alebo metličkou rozmiešame (nie mixérom, pretože inak sa ,,nezdvihnú" a nebudú vláčne a nadýchané) a miešame až kým sa nám suroviny nespoja. Nasleduje mlieko, ktoré pridávame od oka, podľa hustoty cesta.
2
Do cesta primiešame vidličkou pretlačené banány, kakaový prášok (podľa toho ako tmavé ich chceme mať, treba však dávať pozor aby nezostalo cesto veľmi horké) ďalej kúsky horkej čokolády a pomarančové želé. Čokoládu aj želé dávam od oka, niekto má rád viac iný menej.Ak by mal niekto pocit, že cesto je mu málo sladké pokojne si doslaďte. Ja však muffiny nemám rada príliš sladké.
3
Do základného cesta sa však okrem banánov a želé dá pridať takmer čokoľvek. Mak, tvaroh, orechy, rôzne druhy ovocia či už čerstvého alebo kandizovaného. Fantázii sa medze nekladú. A ak máte chuť na bledé muffiny vynechajte kakaový prášok. Želám príjemné maškrtenie!