Kakaové drobné pečivo
Kakaové drobné pečivo

Kakaové drobné pečivo s karamelom fotorecept

Michaela Smolová
foodblog Sisters Bakery, 27. decembra 2022
Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept)
Foto: Archív Michaely Smolovej

Najlepšie chutia na druhý deň.

20-30 ks
porcií
20 (+ odležanie) minút
príprava
12 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
270 g
170 g
100 g
30 g
1 ks
Plnka:
100 g
Na ozdobenie:
25 g
1 ČL (jelenia soľ)




Postup

  1. 1

    Na cesto dáme všetky prísady do misky a vypracujeme z nich kompaktné hladké cesto.

    Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme ho minimálne hodinu, pokojne však aj cez noc, odpočinúť v chladničke.

    Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, necháme ho trochu pri izbovej teplote povoliť, aby zmäklo, a na mierne pomúčenej pracovnej doske ho vyvaľkáme na hrúbku asi na pol centimetra.

    Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykrajujeme hviezdičky (alebo iné tvary) a do polovice z nich spravíme v strede okrúhly otvor.

    Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keksíky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút. Po dopečení necháme keksíky vychladnúť.

    Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom ich plníme hustejším karamelom tak, že trochu karamelu nanesieme na celé hviezdičky a prikryjeme ich hviezdičkami s otvorom. Pozrite si, ako pripraviť domáci karamel.

    Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nakoniec keksíky pofŕkame roztopenou čokoládou rozmiešanou s trochou oleja a posypeme troškou soli.

    Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia