Kakaové drobné pečivo s karamelom (fotorecept)

Postup

1. Na cesto dáme všetky prísady do misky a vypracujeme z nich kompaktné hladké cesto.
2. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme ho minimálne hodinu, pokojne však aj cez noc, odpočinúť v chladničke.
3. Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, necháme ho trochu pri izbovej teplote povoliť, aby zmäklo, a na mierne pomúčenej pracovnej doske ho vyvaľkáme na hrúbku asi na pol centimetra.
4. Vykrajujeme hviezdičky (alebo iné tvary) a do polovice z nich spravíme v strede okrúhly otvor.
5. Keksíky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút. Po dopečení necháme keksíky vychladnúť.
6. Potom ich plníme hustejším karamelom tak, že trochu karamelu nanesieme na celé hviezdičky a prikryjeme ich hviezdičkami s otvorom. Pozrite si, ako pripraviť domáci karamel.
7. Nakoniec keksíky pofŕkame roztopenou čokoládou rozmiešanou s trochou oleja a posypeme troškou soli.