Jednoduchá hrachová polievka fotorecept

Name: Jednoduchá hrachová polievka (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: hrach žltý lúpaný, 250 g; cibuľa, 2 ks; strúčik cesnaku, 3 ks; zemiaky, 5 ks; olej olivový; korenie čierne mleté; soľ; paprika červená mletá; majorán; list bobkový; párky, 3 ks; mrkva, 3 ks; mlieko, 1 dl; múka hladká , 2 PL

taponapo, 21. marca 2013

Jednoduchá hrachová polievka (fotorecept)

Foto: taponapo

Osvedčený recept na hrachovú polievku, na ktorom je najlepšie to, že úplne rovnakým spôsobom sa dá urobiť aj super šošovicová polievka, len namiesto hrachu Zobraziť celý popisOsvedčený recept na hrachovú polievku, na ktorom je najlepšie to, že úplne rovnakým spôsobom sa dá urobiť aj super šošovicová polievka, len namiesto hrachu použijeme šošovicu :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	hrach žltý lúpaný
2 ks	cibuľa
3 ks	strúčik cesnaku
5 ks	zemiaky
	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
	paprika červená mletá
	majorán
	list bobkový
3 ks	párky
3 ks	mrkva
1 dl	mlieko
2 PL	múka hladká

Postup

1
Najskôr si do studenej vody namočíme hrach na 2 hodiny. V hrnci si do zlatista opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

2
Pridáme hrach (kľudne aj s vodou, v ktorej bol namočený), na kolieska nakrájanú mrkvu a zalejeme vodou. Varíme zhruba polhodinu, dokým nám hrach nezmäkne. Zatiaľ si očistíme a nakrájame zemiaky.

3
Po polhodine varenia do hrnca pridáme zemiaky a polievku okoreníme (čierne mleté, bobkový list, mletá paprika) a osolíme. Ďalej pridáme prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak a začneme si krájať párky.

4
Nakrájané párky môžeme opražiť na panvici a dať do polievky.

5
Keď nám zemiaky v polievke zmäknú (asi po polhodine varenia), tak polievku za stáleho miešania zahustíme dvomi polievkovými lyžicami hladkej múky rozpustenej v 1 dc mlieka a povaríme ešte minútu.