Hubová polievka

Jarná špičková polievka fotorecept

Name: Jarná špičková polievka (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tanečnica poľná (špička), 2 hrste; mrkva jarná , 3-4 ks mladá; petržlen jarný , 3 ks mladý; karfiol, 1 ks menší; zemiak, 1-2 ks; cibuľa, 1 ks; vňať petržlenová , 1 zväzok; ligurček, 1 vetvička; kel ružičkový , 1-2 ks; hrášok , 1 hrsť (čerstvý alebo mrazený); vývar, podľa potreby; soľ, podľa chuti; korenie hubové , nemusí byť (pomleté suché huby); múka hladká, 1 PL; olej slnečnicový, 2 PL

kimlo, 2. júla 2020

Foto: kimlo

Pri ceste na záhradu rastú v tráve popri chodníku huby, tanečnica poľná, ľudovo nazývaná špička. Vždy po daždi tam nazbieram za hrsť-dve... najlepšie sú Zobraziť celý popisPri ceste na záhradu rastú v tráve popri chodníku huby, tanečnica poľná, ľudovo nazývaná špička. Vždy po daždi tam nazbieram za hrsť-dve... najlepšie sú na polievku. Ale pridal som aj jarnú zeleninu, tieto polievky mám veľmi rád...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hubovápolievka #zelenina #huby #polievka #zeleninovápolievka #polievka #tanečnicapoľná

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 hrste	tanečnica poľná (špička)
3-4 ks mladá	mrkva jarná
3 ks mladý	petržlen jarný
1 ks menší	karfiol
1-2 ks	zemiak
1 ks	cibuľa
1 zväzok	vňať petržlenová
1 vetvička	ligurček
1-2 ks	kel ružičkový
1 hrsť (čerstvý alebo mrazený)	hrášok
podľa potreby	vývar
podľa chuti	soľ
nemusí byť (pomleté suché huby)	korenie hubové
1 PL	múka hladká
2 PL	olej slnečnicový

Postup

1
Huby prepláchneme a zbavíme trávy alebo nečistôt.

2
Zeleninu očistíme a pokrájame.

3
Na troche oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

4
Vložíme nakrájanú zeleninu a orestujeme.

5
Pridáme špičky...

6
Zaprášime trochou hladkej múky a opražíme.

7
Zalejeme vývarom, osolíme, ochutíme hubovým korením a pridáme vňate.

8
Varíme na miernom ohni až kým nie je zelenina mäkká.

9
Túto som robil pár dní predtým, tentoraz aj s mrveničkou...

Tiež hubová polievka:

Kulajda (videorecept)

Hubová máčanka (videorecept)

Hubová polievka (fotorecept)

Mačanka - hubová polievka

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 2. júla 2020 o 10:20

Takéto polievky sú skvelé!

@zareaguj

Pekný komentár

6x haji, kavicka11, skotova, terinka55, kvakac a kimlo

haji

haji 2. júla 2020 o 10:27

Velmi pěkný recept, samé lepší suroviny, mně by moc chutnalo. Ještě miluju do podobných polévek vyvařit kožu ze slaniny, hmm Fota jako ze žurnálu! Špičky ti tiše závidím.

@zareaguj

Pekný komentár

6x kavicka11, skotova, terinka55, evanaaa, kvakac a kimlo

hannes

hannes 2. júla 2020 o 14:30

Tak takéto dačo mám najradšej. Hríbiky sú základ, zvyšné suroviny a bylinky možno variovať podľa chuti a "čo dom dal". Vjednoduchosti je úspech. Aj tu napr. stačí zmeniť karfiólik z kalerábik a máte inú polievku. Paráda. :D

@zareaguj

Pekný komentár

4x terinka55, haji, kvakac a kimlo