Vegetariánske karí

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Name: Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: karfiol, 300 g; zemiaky, 300 g; ryža SOS Basmati, 100 g; voda, 250 ml; paradajky, 100 g nadrobno nasekané; cibuľa, 1 ks; olej olivový, 1 PL (alebo rastlinný); cesnak, 1 strúčik; korenie karí, 1 ČL; korenie garam masala, 1/2 ČL; kurkuma mletá, 1/2 ČL; rasca mletá, 1/2 ČL; korenie čili, štipka; zázvor mletý, štipka; soľ; vňať koriandrová, čerstvá

Ryža SOS, 19. novembra 2024. Komerčný recept.

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Foto: ryzasos

Tento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty. Voňavé Aloo gobi je tradičné indické bezmäsité jedlo, ktoré je nezameniteľnou súčasťou každej autentickej indickej kuchyne. Zobraziť celý popisTento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty. Voňavé Aloo gobi je tradičné indické bezmäsité jedlo, ktoré je nezameniteľnou súčasťou každej autentickej indickej kuchyne. Táto jednoduchá, no zároveň až prekvapivo chutná kombinácia zemiakov (aloo) a karfiolu (gobi) ponúka výnimočný zážitok pre chuťové poháriky. Naviac je toto zeleninové jedlo prirodzene “fit” a nízkokalorické. Tak poďte si pochutiť! Ideálne s ryžou SOS Basmati.
Zdroj: Fitrecepty

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fitrecepty #sosbasmati #basmati #ryzasos #ryza #kari #vegetarianskekari #karfiol #zemiaky #indickakuchyna

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	karfiol
300 g	zemiaky
100 g	ryža SOS Basmati
250 ml	voda
100 g nadrobno nasekané	paradajky
1 ks	cibuľa
1 PL (alebo rastlinný)	olej olivový
1 strúčik	cesnak
1 ČL	korenie karí
1/2 ČL	korenie garam masala
1/2 ČL	kurkuma mletá
1/2 ČL	rasca mletá
štipka	korenie čili
štipka	zázvor mletý
	soľ
čerstvá	vňať koriandrová

Postup

1
Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, a potom ju v hrnci zalejeme s 250 ml vody.
2
Pridáme soľ a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni, približne 12 minút. Potom ju odstavíme z tepla, prehrabneme vidličkou a odokryjeme.
3
Zemiaky a karfiol očistíme a nakrájame nadrobno.
4
V hrnci si medzitým na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
5
Pridáme všetky koreniny, cesnak a pár sekúnd miešame.
6
Potom do hrnca pridáme nakrájaný karfiol a zemiaky a minútu restujeme.
7
Pridáme vodu tak, aby sme ňou pokryli karfiol a zemiaky do 1/2 objemu.
8
Osolíme, pridáme nadrobno nakrájané paradajky a varíme prikryté približne 10 minút.
9
Jedlo skontrolujeme, premiešame a ak treba, pridáme ešte trochu vody a varíme prikryté ešte 10 minút.
10
Karfiolovo-zemiakové karí podávame na uvarenej basmati ryži a na záver ho posypeme čerstvým koriandrom.