Hustá zeleninová polievka s krupicovými haluškami fotorecept

macka78, 6. marca 2019

Hustá zeleninová polievka s krupicovými haluškami (fotorecept)

Foto: macka78

Polievka je plná vitamínov, minerálov, ale hlavne vlákniny, ktorá je pre chudnutie a správne fungovanie telesných pochodov veľmi dôležitá. Táto polievka Vás zasýti a Zobraziť celý popisPolievka je plná vitamínov, minerálov, ale hlavne vlákniny, ktorá je pre chudnutie a správne fungovanie telesných pochodov veľmi dôležitá. Táto polievka Vás zasýti a zároveň dodá mnoho prospešných látok bez zbytočného zahusťovania múkou. Zeleninu si môžete obmeniť podľa svojej chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninovapolievka #krupicovehalusky #zelenina #polievka #halusky

Suroviny

2 ks	mrkva
menší kúsok	zeler
1 ks	petržlen
1 ks	cuketa
1 ks	cibuľka lahodková
3 strúčiky	cesnak
1/2 ks	brokolica
(bobkový list, nové korenie, čierne korenie)	koreniny
cca hrsť mrazený	hrášok
	vývar
1 ks	žĺtok
	soľ
4 až 6 PL podľa veľkosti vajíčka	krupica
1 ks	vajce
1 ČL	maslo
podľa chuti	oriešok muškátový
	olej olivový
	vňať petržlenová

Postup

1
Ako prvé si pripravíme krupicové halušky: Vajíčko vymiešame s maslom a krupicou na redšie cestíčko, pridáme nastrúhaný muškátový oriešok, soľ a necháme odležať.(Krupica nám pekne nabobtná a trošku zhustne)... Ďalej si umyjeme a očistíme zeleninku, ktorú nakrájame na drobno, brokolicu rozoberieme na malé ružičky, cesnak nasekáme... Nachystýme vývar a môžme začať variť polievočku :)

2
Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľku, ku ktorej pridáme nasekaný cesnak, postupne pridáme koreňovú zeleninku, bobkový list, nové korenie a celé to miešame 3 minútky... Zalejeme horúcim vývarom a necháme cca 10 minút variť. Po 10 minútach pridáme brokolicu, cuketu, soľ, korenie, necháme prejsť varom a začneme robiť halušky do polievky... Buď hádžeme lyžičkou, alebo ako ja cez sitko na halušky. Necháme variť cca 15 až 20 minút. Ešte pred koncom varenia pridáme hrášok. Do hotovej polievky primiešame rozšľahaný žĺtok (už nevaríme) a nasekanú petržlenovú vňať.