Hŕstková polievka fotorecept

Name: Hŕstková polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hrstka - zmes strukovín a krúpy, 1/4 balíčka; zemiaky, 6 ks; mrkva, 1 ks; petržlen, 1 ks; bravčové kolienka údené, 2 ks; olej; múka hladká; paprika červená mletá; soľ; korenie čierne mleté; vegeta , alebo solčanka(podla chuti)

dorisa, 19. februára 2011

Foto: dorisa

Toto je tiež jedna z obľubených polievok u nás. Robím ju hustejšiu. Dnes som vyvarila v nej udené kolienka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

10 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/4 balíčka	hrstka - zmes strukovín a krúpy
6 ks	zemiaky
1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
2 ks	bravčové kolienka údené
	olej
	múka hladká
	paprika červená mletá
	soľ
	korenie čierne mleté
alebo solčanka(podla chuti)	vegeta

Postup

1
Pripravíme si suroviny na polievočku.

2
Do velkého hrnca dáme variť dobre umyté údené kolienka.

3
Po cca 60 min. varenia su kolienka uvarené, vytiahneme ich z vývaru a dame na tanier.

4
Očistíme si zeleninu a zemiaky, nakrajame na kolieska a križalky.

5
Do vývaru z kolienok dáme asi 1/4 zmesi Hŕstka + za hrsť krupov a budeme variť, kým nie je polomäkká. Potom pridáme zeleninu a zemiaky. Varíme do mäkka.

6
Na panvici si na oleji opražíme hladkú múku, pridáme červenú ml.papriku , zalejeme vodou, premiešame a vlejeme do polievky.

7
Ochutnáme, dochutíme, pridáme petržlenovú vňať a podávame s chlebíkom,alebo iným pečivom. Polievka je sýta. Dobrú chuť. Komu je malo, dá si z údeneého kolienka mäsko s chlebom a horčicou.