Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 25. júna 2017 13:52
Ďalšie recepty »

Dnešný nedeľný obed. Mala som v mrazáku posledný kúsok hovädziny a kombinovala som ho dnes s údenou domácou klobáskou a fazuľkami.

4-5
porcie
15 min
príprava
70 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Hovädzie mäso som umyla, osušila.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakrájala som ho na kocky.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravila som si slaninu aj cibuľu.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Paradajku a papriku som nakrájala na kocky. Paradajku keď pokrájate na malé kocky, nie je potrebné ju ošúpať, neroluje sa koža.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vybrala som z mrazáka fazuľku a nechala som ju samovoľne roztápať. Mäso potrebuje na dusenie svoj čas, takže zatiaľ sa fazuľka rozmrazí.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na panvicu som dala vytopiť nakrájanú slaninu.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridala som k nej cibuľu a nechala opiecť do svetlohneda a hneď som pridala aj mäso.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Mäso som dusila samovoľne za občasného premiešania, pokiaľ sa neodparila všetka tekutina.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zostalo mäso už iba na tuku.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Teraz som pridala papriku a paradajku.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Osolila, okorenila, pridala som rascu a červenú mletú papriku. Všetko som dobre premiešala.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Podliala som iba malým množstvom vody a pridala som bobkové listy a nové korenie. Počas celého dusenia mäsa, pridávam tekutinu vždy len po malých dávkach asi jeden deci. Dusila sa pod pokrievkou 50 min.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Keď som mäso podliala tretí krát, pridala som aj nakrájanú klobásu.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    K mäkkému mäsu som pridala fazuľky.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Pridala som smotanu s múkou a už iba chvíľku nechala prejsť varom.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Hotové jedlo. Pokiaľ sa dusilo mäso, stihla som urobiť aj prílohu nokerle.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Vynikajúca chuť hovädzieho mäsa. Prajem vám dobrú chuť.

    Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept) - obrázok 17
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist