Hovädzia nožina na marináde fotorecept

pilcik - fotkaPilcik, Jacovce, 11. apríla 2018 18:32
Ďalšie recepty »

Hovädzia nožina na marináde (fotorecept) Foto: pilcik

Tento recept som urobil náhodne. Ostala mi marináda na domáci kurací kebab od @Cesminaz. Pretože som mal pripravenú hovädziu nožinu do pomalého hrnca, tak som marinádu rozriedil vývarom a nechal to v nej robiť. No a výsledok - tak chutnú hovädzinu som dávno nemal.

6-8
porcií
20 min
príprava
490 min
na 90-95 °C

Suroviny

1500 g
5 PL hustý
3 KL ostrá
140 g
1 PL
1 ks veľká
6 strúčikov
1 KL čerstvo mleté
3 PL
3 PL
2 PL
1 PL
 čerstvé (kto chce)
1 l

Postup prípravy

  1. 1

    Mäso očistíme od veľkých blán a nakrájame na väčšie kúsky. Z orezov uvaríme vývar, ktorí necháme vychladnúť.

    Hovädzia nožina na marináde (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu pokrájame na malé kúsky ako sa dá. Cesnak posekáme na drobno. Všetky ingrediencie spolu zmiešame aj s vývarom. Šampiňóny necháme na záver.

    Hovädzia nožina na marináde (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    V pomalom hrnci mäso zalejeme marinádou a zapneme na Low (to je 90 °C - 95 °C). Čas nastavíme na 7 hodín.

    Hovädzia nožina na marináde (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Asi tak po 6,5 hodine pridáme šampiňóny. Kto má rád, no nemusia sa tam dať. Neskutočne dobré to vonia nielen otvorené.

    Hovädzia nožina na marináde (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Ja som k tomu urobil cestovinu. Prílohu si zvoľte podľa chutí. Naukladáme na tanier a hotovo. Ta marináda takú ohromnú chuť tomu dala, že som bol sám prekvapený. Zároveň týmto ďakujem @Cesminaz, tá ma nechtiac k tomu naviedla.

    Hovädzia nožina na marináde (fotorecept)  - obrázok 5
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist