Hovädzí močing na bylinkách a červenom víne

jendousek - fotkaJendousek, 12. augusta 2012 22:45
Ďalšie recepty »
Hovädzí močing na bylinkách a červenom víneFoto: jendousek

Hovězí kližka je většinou v podvědomí lidí spojována s gulášem, ale v kuchyni má daleko širší uplatnění. Já kližku zbožňuji pro její šťavnatost a chtěl bych vám postupně několik svých receptů prezentovat.

5
porcií
20 min
príprava
60 min
na 200 °C

Suroviny

1 kg
150 g
1 větší pokrájané na kocky
6 kuliček
4 kuličky
4 ks
2 větvičky čerstvý
1 větvička čerstvý
1,5 dcl
cca 2 dcl podľa potreby
1 lžíce
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Omytou a odblaněnou kližku prošpikujeme polovinou uzené slaniny, druhou polovinu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme a kližku ze všech stran orestujeme. Vše vložíme do tlakového hrnce, osolíme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, okořeníme, podlijeme vínem a dusíme do změknutí cca 40-60 minut (podle velikosti a kvality kližky). Maso vyjmeme a uchováme v teple. Šťávu rozmixujeme, přecedíme, přidáme roztřepku z hladké mouky a vody a 15-20 minut provaříme, případně dochutíme solí a pepřem.

    Hovädzí močing na bylinkách a červenom víne - obrázok 1
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist