Krémová tekvicová polievka

Hokkaido polievka na zahriatie s chilli

Name: Hokkaido polievka na zahriatie s chilli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica hokkaido, 1 ks; mrkva, 1 ks; cibuľa, 1 ks väčšia; cesnak, 4 strúčiky; olej, 2 PL; zemiak, 1 ks väčší; vývar mäsový , 1 l; paprička chilli , 1/2 ks; vňať petržlenová , čerstvá; smotana kyslá , 2 PL; korenie čierne mleté; soľ; korenie chilli

kucharocka123, 4. januára 2019

Foto: kucharocka123

Hovorí sa, že ročnému obdobiu treba prispôsobiť aj jedálniček. Zima je konečne tu. Ak ste si odložili tekvicu hokkaido, na zahriatie dobre padne táto Zobraziť celý popisHovorí sa, že ročnému obdobiu treba prispôsobiť aj jedálniček. Zima je konečne tu. Ak ste si odložili tekvicu hokkaido, na zahriatie dobre padne táto tekvicová krémová polievka. Stačí do nej pridať chilli papričku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvicovapolievka #tekvica #polievka #hokkaido #chilli #tekvicovykrem #kremovapolievka

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	tekvica hokkaido
1 ks	mrkva
1 ks väčšia	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
2 PL	olej
1 ks väčší	zemiak
1 l	vývar mäsový
1/2 ks	paprička chilli
čerstvá	vňať petržlenová
2 PL	smotana kyslá
	korenie čierne mleté
	soľ
	korenie chilli

Postup

1
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a do sklovita orestujeme na oleji.
2
Tekvicu ošúpeme (ak je šupka pekná a zdravá, necháme ju), vyberieme dužinu, jadierka a nakrájame na menšie kúsky. Ostatnú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Chilli papričku zbavíme jadierok.
3
Všetku zeleninu pridáme k cibuli a cesnaku a restujeme ešte asi 3 minúty. Preložíme do hrnca, zalejeme vývarom, pridáme chilli papričku, čierne korenie, podľa chuti osolíme a uvaríme domäkka. Po uvarení papričku nezabudneme vybrať.
4
Nakoniec polievku rozmixujeme na hladký krém. Na dekoráciu použijeme kyslú smotanu, petržlenovú vňať a nahrubo zomleté korenie chilli. Podávame s opekanými chlebovými krutónmi. Dobrú chuť!