Grilovaná treska so slaninou a hráškovým pyré fotorecept

annieway - fotkaannieway, 1. januára 2016
Grilovaná treska so slaninou a hráškovým pyré (fotorecept)
Foto: annieway

Na Nový Rok nesmieme jesť nič čo má perie, aby nám neuletelo šťastie, rezňov a šalátu sme už prejedení z Vianoc, tak sme sa rozhodli že si dnes upečieme rybku :) V mrazničke som našla aj zvyšok hrášku, ktorý mal skončiť v šaláte, a takto vzniklo toto čudo. A veru že chutilo vynikajúco!

4
porcie
5 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

850 g
1/2 ks
Hráškové pyré:
800 g
500 g mrazený

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rúru si predhrejeme na 200°C, na spodok zapekacej misy poukldáme pár tenkých plátkov masla a naň uložíme filety. Jemne ich osolíme a na každý filet dáme plátok slaniny (prerastanú sme práve nemali ale aj táto bola vynikajúca). Posypeme provensálskym korením a pridáme pár plátkov citrónu. Na vrch môžme tiež dať pár kúskov masla, filety sa potom pekne vypekajú v maslovej šťave. Mňam :P

    Grilovaná treska so slaninou a hráškovým pyré (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zemiaky si očistíme, nakrájame a v osolenej vode uvaríme. Po odstavení som do ešte vriacej vody na chvíľu hodila hrášok, by sa rozmrazil a potom som vodu zo zemiakov zliala.

    Grilovaná treska so slaninou a hráškovým pyré (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do zemiakov som pridala maslo, štipku soli, a ponorným mixérom som zemiaky spolu s hráškom rozmixovala.

    Grilovaná treska so slaninou a hráškovým pyré (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Filetky sa mi piekli cca 15-20 minút. Každú chvíľu som ich obzerala lebo som sa nepozrela na hodiny keď som ich dávala do rúry, čiže som ich vytiahla keď sa slaninka pekne zapiekla a citróny začali hnednúť.

    Grilovaná treska so slaninou a hráškovým pyré (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Úžasne rýchle a hlavne veľmi chutné jedlo. Mne vyšli z celého balíka filiet 4 porcie, pre chlapov. Takže menších porcií by vyšlo aj viac. Všetci si pochvaľovali tak sa delím s receptíkom aj s Vami, a prajem dobrú chuť :)

    Grilovaná treska so slaninou a hráškovým pyré (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

farbuska
sympatický recept, dobrý nápad urobiť zemiakové pyré s hráškom.
remcula
Paráda, super. Moc se mi líbí to hráškové pyré :-)