Goralská roštenka

Name: Goralská roštenka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzia roštenka, 500 g; cibuľa, 2 ks; šampiňóny , 100 g čerstvé; hrach sterilizovaný, 50 g; slanina oravská, 70 g; jogurt biely, 100 g; olej, 3 PL; horčica, 1 PL; kečup, 1 PL; worcesterská omáčka, 1 KL; paprika červená mletá sladká, 1 KL; korenie grilovacie , 1 KL; soľ

miloss2, 29. mája 2011

Foto: miloss2

Našiel som v mrazničke kúsok roštenky a napadlo ma,že v mojom zošite receptov mám jeden,ktorý som dávno nevaril,tak tu je.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzia roštenka
2 ks	cibuľa
100 g čerstvé	šampiňóny
50 g	hrach sterilizovaný
70 g	slanina oravská
100 g	jogurt biely
3 PL	olej
1 PL	horčica
1 PL	kečup
1 KL	worcesterská omáčka
1 KL	paprika červená mletá sladká
1 KL	korenie grilovacie
	soľ

Postup

1
Pripravíme si marinádu na mäso.Zmiešame olej,horčicu,kečup,mletú papriku,worcesterskú omáčku a grilovacie korenie.Pridáme trochu soli.

2
Roštenku narežeme na rezne a naklepeme.Potrieme marinádou.

3
Na každý rezeň dáme kolieska cibule,poukladáme na seba a odložíme do chladničky na niekoľko hodín.

4
Rezne prudko opečieme z oboch strán a vyberieme na tanier.Do výpeku pridáme cibuľu,ktorá sa marinovala s mäsom,oravskú slaninu na kocky a nakrájané šampiňóny.Orestujeme,vložíme naspäť mäso,pridáme hrášok,zalejeme vodou a dusíme do mäka.

5
Kaď je mäso mäké pridáme jogurt a vypneme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 30. mája 2011 o 00:05

Že vraj "kúsok" roštenky. To muselo byť aspoň kilo podľa počtu rezňov a to, že nie je najlacnejšia, ani nehovorím. Ale recept vypadá dobre, ja len čakám na akciu, keď bude lacnejšia. Zatiaľ si ale recept uložím do KK.

@zareaguj

Pekný komentár

mamatata2

mamatata2 30. mája 2011 o 08:02

Dobrý recept a dobrý nápad s tým jogurtom. Vyskúšam podobne ako evannaaa@ , v čase akcie alebo skúsim aj z bravčového.

@zareaguj

Pekný komentár

mili2936

mili2936 30. mája 2011 o 09:22

Môže to byť fajnovučké, ja robím roštenku podobne, len ju predtým nedávam do marinády, ale prísady pridávam priamo k mäsku. Takto to môže byť ešte lepšie, tie chute sa do mäska viacej dostanú. Určite vyskúšam, hovädzinku mám z domácich zdrojov od známych

@zareaguj

Pekný komentár

1x majuska51