Plnené kapustné listy

Golubce

Name: Golubce
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso bravčové, 300 g (výrez); bôčik bravčový, 200 g; ryža, 100 g; cibuľa, 1 ks; kapusta, 1 hlávka; pretlak paradajkový, 300 ml; ocot, 100 ml; cukor, 1 KL; masť bravčová, 200 g; cesnak; paprika červená mletá; korenie čierne mleté; soľ

Ján Timák
z hotela Karpatia*** v Humennom, 29. marca 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#golubce #kapusta #plnenekapustnelisty #mletemaso #paradajkovaomacka #plnenakapusta #bravcovemaso #bravcovina #vychodoslovenskakuchyna

4
porcie

45 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g (výrez)	mäso bravčové
200 g	bôčik bravčový
100 g	ryža
1 ks	cibuľa
1 hlávka	kapusta
300 ml	pretlak paradajkový
100 ml	ocot
1 KL	cukor
200 g	masť bravčová
	cesnak
	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Kapustu dáme variť do osolenej vody, do ktorej sme pridali ocot, aby sa nerozvárala. Potom stred kapusty (hlúb) vyrežeme a opatrne oddelíme listy. Do vody si dáme spariť ryžu, ktorú potom scedíme.
2
Mäso zomelieme, pridáme sparenú ryžu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a cibuľu opraženú na masti s červenou paprikou. Vypracujeme zmes, ktorou plníme kapustné listy a tvarujeme do kornútika.
3
Naplnené kapustné listy vložíme do hrnca a zalejeme paradajkovým pretlakom zmiešaným s cukrom a so soľou. Varíme asi 30 minút.

Tiež kapustné listy:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

petrkluc

petrkluc 29. marca 2017 o 18:26

Bezvadny recept, uz je ulozeny.....

@zareaguj

Pekný komentár

gordonko

gordonko 30. marca 2017 o 14:50

dobrý recept ..... ako plnený kapustný list - to môžem

@zareaguj

Pekný komentár

royallady

royallady 31. marca 2017 o 17:05

Akurát robím lasagne, ale zbiehajú sa mi sliny aj na to... mňam. U nás sa robí plnená kapusta podobne, len my pridávame aj kyslú kapustu. Vyskúšam to určite.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár