Fit tekvicové „špagety“ s mletým morčacím mäsom v paradajkovej omáčke videorecept

Postup

1. 1

   Tekvicu si prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vydlabeme z nej semienka.
2. 2

   Do zapekacej misy alebo hlbšieho pekáča nalejeme zhruba 2 cm vody, položíme do nej obe polovice tekvice (vnútrom nadol) a prikryjeme ich predierkovaným alobalom. Tekvicu pečieme 45 minút na 205 stupňoch. Po 45 minútach tekvicu vyberieme, otočíme a pomocou vidličky vnútro vyškrabeme na “špagety”.
3. 3

   Medzičasom si v hrnci roztopíme kokosový olej, na ktorom zľahka orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Do hrnca pridáme mleté morčacie mäso, paradajkový pretlak, korenie, morskú soľ, vodu a zmes poriadne zamiešame. Mäso dusíme prikryté po dobu 30 minút. Následne do mäsa pridáme pretlačené strúčiky cesnaku, v prípade potreby ešte trocha vody, čerstvú bazalku a odkryté povaríme ešte 5 minút.
4. 4

   Hotové mäso podávame s tekvicovými “špagetami” a v prípade záujmu ich môžeme posypať strúhaným syrom. Dobrú chuť! :)