Fazuľová polievka pre labužníkov

bendix - fotkabendix, 29. januára 2011
Fazuľová polievka pre labužníkov
Foto: bendix

moja obľúbená polievka s údeným kolenom...

Postup

  1. 1

    namočenú fazuľu zlejeme a dáme variť spolu s bobkovým listom, celým čiernym korením a asi hrsťou nakrájaných zemiakov na kocky ktoré sa rozvaria a zahustia nám polievku. Pridáme údené koleno (ja som použil predvarené vykostené). Ku kolenu pridáme chilli papričky a asi dva strúčiky cesnaku rozotrený so soľou.

  2. 2

    Keď je koleno uvarené vyberieme ho a polievku zahustíme zápražkou do ktorej po vypnutí pridáme trošku mletej papriky. Koleno si nakrájame na menšie kúsky a vrátime ho do polievky. Pridáme dve smotany. Necháme prevariť, pridáme majoránku, mleté čierne korenie a ešte asi 5 strúčikov cesnaku. Dobrú chuť.

Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Slovenská kuchyňa, Polievky, Varené

Diskusia k receptu

drobcek19
vyzera uzasne a lepsie ako ta moja co robim, len jedna otazocka kde zozeniem v irsku udene koleno:-(
dorisa
Fazuľovú kyslú polievku zbožňujem, tiež aj šošovicovú. Či je s údeným masom, alebo klobáskou, všetko nám doma chutí. Ja davam do kyslých polievok len kyslú smotanu.
dorisa
@drob ček19, ked to tak čítam,príspevky od vás "inostrancov", tak my tu musíme byť šťastní za tie suroviny, čo máme v obchodoch,nie???
babinka
@dorisa - domorodcom tu nic nechyba - lebo nepoznaju to, co sme poznali my - chut skutocneho trescieho salatu, skvarky domace, tvaroh a kopec inych veci, vratane komplet sortimentu udenin ...
js9mxd
Ten majorán som doteraz neskúšal a smotanu tiež používam kyslú, sladká mi nerobí dobre.
cica2
táto polievka je aj u nás obľúbená, vyzerá supér!!!
benko
Fazuľová, to je moje. Ďakujem za recept.
cchikung
Určite je vynikajúca s kolienkom,smotánkou a cesnakom.A ako vidím je bez zápražky,potom tak nenadúva.Špecialitka.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha