Farebná paprika plnená červenou kapustou s rascou /fotorecept/

Name: Farebná paprika plnená červenou kapustou s rascou /fotorecept/
Prep time: 360 min
Cook time: 20 min
Total time: 380 min
Yield: porcií
Ingredients: paprika rôznofarebná, 1 bednička; kapusta červená, 1 hlávka; cibuľa, 4 ks; tekvica hokkaido, 1 menšia; cukor kryštál; soľ; ocot; voda; rasca

izabella929, 17. septembra 2012

Farebná paprika plnená červenou kapustou s rascou /fotorecept/

Foto: izabella929

Už sa hlási jeseň aj na záhradke..pozbierala som poslednú úrodu papriky..boli už iba všelijaké krivé a malé, ale škoda nechať na poli, keď sa Zobraziť celý popisUž sa hlási jeseň aj na záhradke..pozbierala som poslednú úrodu papriky..boli už iba všelijaké krivé a malé, ale škoda nechať na poli, keď sa urodilo...časť papriky som naplnila kapustou a zbytok, taký mrňavý som pokrájala a urobila krásnu farebnú čalamádu..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

360 minút
príprava

20 minút
na 80 °C

Suroviny

1 bednička	paprika rôznofarebná
1 hlávka	kapusta červená
4 ks	cibuľa
1 menšia	tekvica hokkaido
	cukor kryštál
	soľ
	ocot
	voda
	rasca

Postup

1
Papriku som potriedila..rozdelila som ich podľa toho, ktoré sa dajú plniť a ktoré sú už iba na čalamádu...

2
vytriedené papriky

3
červená kapusta

4
pokrájala na rezance spolu s cibuľou a na strúhadle som nastrúhala kôli peknej farbe aj tekvičku hokkaido..na 2 hodiny som to všetko nasolila a nechala zmäknúť...

5
papriku som umyla, očistila a nechala dole hlavou odkvapkať..

6
Po 2 hodinách som kapustu poriadne vyžmýkala od šťavy, ktorú počas oddychovania pustila a takú som začala plniť do paprík...

7
pripravila som si poháre a papriku som natlačila do pohárov tak, aby sa ich čím viac zmestilo..našla som na záhrade aj menší mrňavý karfiol a som ho pridala do pohárov na vrch...

8
zaliala nálevom a na vrch nasypala približne 10-12ks. celej rasce...nálev:4l vody,1 l.ocot,350g.cukor,100g.soľ..sterilizovala som na 80st. 20min. nezvyknem ju sterilizovať,,ale táto paprika už bola prezretá a tvrdá,tak som to neriskla...inak dám zovrieť nálev a horúcim na 3x zalievam a pridám konzervačný prostriedok a zatvorím..

9
Hotová paprika...inak je stým dosť veľa práce,málokto sa venuje takému plneniu papriky...ale chuť sa nedá porvnať so žiadnou zaváraninou...ak si ju predsa rozhodnete urobiť,prajem vám dobrú chuť..